Slide 1 Title Here

This is slide 1 description.

Slide 2 Title Here

This is slide 2 description.

Slide 3 Title Here

This is slide 3 description.

Slide 4 Title Here

This is slide 4 description.

Monday 7 October 2013

Pangsit adalah salah satu jenis makanan kering yang sering kita jumpai pada bakso-bakso kuah, yang ketika digigit sangat renyah dan pada bagian tengahnya yang gemuk terdapat bahan isi yang rasanya gurih. Daya tarik dari pangsit sendiri menurut kami juga terletak pada kerenyahannya tersebut sehingga membuat banyak orang yang sangat suka padanya yang apabila kita memakan bakso pasti akan terasa kurang lengkap jika tanpa pangsit ini. Uniknya dalam perkembangannya juga ada camilan sejenis yaitu berupa keripik yang serupa dengan pangsit dan banyak yang menyebutnya sebagai keripik kulit pangsit.

Keripik pangsit seperti ini berbeda dengan pangsit biasa, karena keripik tersebut hanya diambil pada bagian yang renyahnya saja sehingga tidak memiliki bahan isi yang terlihat mengembung seperti pangsit pada umumnya. Jika dilihat dari tekturnya keripik pangsit sama seperti bagian tepi atau kulit pada pangsit biasa yaitu kering, tipis dan seperti ada gelembung-gelembung kecil pecah-pecah, dan jika dilihat dari rasanya juga sangat gurih.

Sayangnya keripik seperti ini bisa dibilang gampang-gampang susah untuk bisa menemukan penjualnya, sehingga tidak seperti pangsit biasa yang mudah untuk didapatkan pada penjual-penjual bakso. Hal ini mungkin keripik seperti ini memang tidak terlalu populer dimasyarakat, padahal rasanya bisa anda bayangkan sendiri gurih dan renyahnya, selain itu juga cocok untuk dijadikan camilan dirumah maupun hidangan untuk tamu yang sedang berkunjung kerumah anda.

Bagi anda yang sedang ingin memakan camilan seperti ini, namun kesulitan untuk bisa menemukannya, tentu yang terbaik adalah mencoba untuk membuatnya sendiri. Oleh karena itu bagi anda yang tertarik berikut adalah salah satu resep dan cara membuat keripik kulit pangsit.
Resep Keripik Kulit Pangsit
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir telur 
5 sendok makan air
Garam secukupnya
Daun bawang iris halus secukupnya(optional bila suka)
Tepung tapioka secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan diatas kecuali tepung tapioka, kemudian uleni hingga semua merata
2. Jika sudah gilinglah adonan dengan mesin penggiling hingga agak tipis, kemudian bubuhi dengan tepung tapioka dan lipatlah menjadi dua bagian
3. Berikutnya giling lagi hingga benar-benar tipis, kemudian potong keci-kecil
4. Jika sudah gorenglah hingga matang

Saturday 14 September 2013


Ingredients:
200 grams of pasta (Spaghetti / Fettuchini)
Olive Oil
Black Olives
jambal Bread
Green chili iris2

Red Pesto Ingredients:
(Mashed smooth)
3 cloves of garlic
80 grams Cashew Nuts
80 grams of leaves of Basil (basil can be substituted)
100 grams of dried tomatoes
50 grams Tomato Pasta
80 grams of powdered Parmesan cheese
100 ml Olive Oil
Pepper and salt

How to Make:
Jambal Soak the bread in cold water to reduce the salt content. Then dry potong2 dice and fry until crisp.
Prepare pesto by mashing bahan2 smooth all over.
Heat Olive Oil and stir
Jambal bread, fruit black olives, green chili, sauteed pesto sauce as well ... Then input that has been boiled pasta Aldente. Add Jambal bread again.
Serve while hot.

) * Aldente: pasta maturity level before softening point.

Bumbu Lumuran :
1sdt Bubuk kunyit 
2sdt Bubuk Bawang putih 
1sdt bubuk ketumbar
1sdt Garam  
2buah air jeruk nipis 
Minyak kelapa. 

Bahan Isian :
Ikan Bawal
150 gram Kelapa Parut (muda) sangrai. 
80 gram  Daun ketumbar (cincang)
50 gram  Seledri (cincang)
3 siung Bawang putih cincang
Chop kacang
Chop cabai rawit..
Garam secukupnya  
Gula secukupnya

Bahan Saus Pecak 
4Bawang putih halus
2Bawang merah halus
5Kemiri halus 
2cm Kencur 
Daun salam 
200cc Santan sedang 
Gula merah 
Minyak buat menumis. 

Cara Membuat 
Siapkan Ikan Bawal, di buang kepala ekor dan dibelah dan  tulangnya dibuang. Tapi badannya masih utuh (daging dan kulitnya saja)
Oleskan seluruh permukaan dan daging bawal dengan bumbu olesan. Diamkan 
Siapkan isi kelapa. Semua bahan isi yang sudah matang di blender kering.
Isi badan ikan bawal dengan campuran kelapa dan tutup. 
Panaskan minyak di pan yang lebar, lalu panfried ikan bawal dengan suhu api sedang. Goreng kedua sisinya sampai matang kedalam. 
Siapkan bumbu pecak
Semua bumbu dihaluskan jadi satu lalu ditumis, masukan daun jeruk, sereh dan daun salam terakhir masukan santan dan aduk terus sampai mengental. 
Sajikan Bawal gorengnya di piring dan siram dengan saus pecak. 

Ingredients:
4butir eggs
Silken tofu diced
1sdm flour cornstarch
100 grams of meat Rajungan
Salt pepper.
Chopped roasted peanuts.
leeks
Cucumber in thin slices
Carrots in thin slices

Egg Tofu Sauce:
Boil:
water
3/4 palm sugar
1 tbsp sweet soy sauce
1sdt vinegar
fish sauce
1 white onion chopped
3 chopped curly chili / red chili.

How to Make:
Lightly beaten egg, add salt, pepper and cornstarch. Add knows that in potong2.
Combine crab with a little beaten egg.
Heat oil in a container that is quite a lot in, and prepare a mold / high filter.
Soak the filter in hot oil and then pour the egg and out slowly. Fry until half cooked first and then enter the small crab .. And lastly the beaten eggs into the rest of the input filter is submerged hot oil.
Do not worry if the eggs out of the filter, collect and input back into the mold.
Fried until dry and browned.
Drain the oil cool a minute .. Then go and serve dipiring.

Making Gravy:
Boil all ingredients, stirring constantly until boiling and thickened.
Serve crab eggs out, with sliced ​​carrots, cucumber, and gravy.

Ingredients:
white bread
150gr of fresh shrimp that have been cleaned
lemon
salt
pepper
2 cloves garlic, thinly sliced
Cloves ½ onion, finely sliced
3 pieces of red chilli, sliced
1 whole chicken eggs
2 tbsp honey
2 pieces of cucumber
Tomato red 3buah
pineapple jam
fresh pineapple
3 tablespoons butter
Celery and leek scukupnya

How to Make:
MARINASI shrimp, with lemon, salt, pepper, then Pan fry or sauteed shrimp with bawanng chutney, garlic, red pepper, honey, pineapple, tomatoes for 2 minutes.
Gepengkan bread, fill with sauteed shrimp are already in, cover the bread, grilled briefly, remove from heat and serve.

Tips:
In membesihkan shrimp, Break formerly head first, then the sides of the back, and then dispose of feces. Remember the skin is not removed, the skin to Boil broth.

Ingredients:
Marline fish fillet
lemon
salt
4 cloves garlic, minced
Cooking oil to taste
2 pieces of potato, diced
Kabaw

Material Sambel Tempoyak:
3 durian seeds
salt
chili sauce
1 clove garlic, minced

How to Make:
MARINASI fish with lime, salt, garlic and cooking oil, grilled until cooked, remove and set aside.
Sauté garlic along with the potatoes and kabaw, give red pepper slices. Stir until cooked.
Take a piece of durian flesh, put into a bowl, combine the chili sauce, salt, and minced garlic.
Tempoyak serve fish sauce with warm rice and stir kabaw.

Tips:
In kabaw process, so that no sharp odor when consumed then that should be done is to first boil it for 30 minutes.

Ingredients:
Teriyaki steak
300 g mackerel fish cut steak (bone in) - 100g each
125 ml of soy sauce
100 ml of water
1 tbsp lemon juice
4 tablespoons brown sugar
75g sugar
1 tbsp chopped garlic
3/4 tbsp ginger chopped / grated
5 orange keys
1 teaspoon cornstarch
salt
Crushed black pepper

How to Make:
> Input soy sauce, garlic, ginger and water into a saucepan, bring to a boil
> After boiling, put the red guka shavings, sugar, and orange juice 4 locks and keys orange peel. (As in wring, orange locks all included). Cook gently boiling kecik hinga
> After boiling and the sugar dissolves
> Dissolve cornstarch in lemon juice, then input into the sauce, stirring quickly mixed and not lumpy hinga
> Back hinga cook boil.
> Remove from the heat, and let cool to a temperature equal to the ambient temperature sauce
> Bumbuin mackerel fish fillets with salt and black pepper, squeeze the juice of key
> Heat fry pan, pour a little oil
> Pan fry steak cooked hinga
> Serve hot. Tata on his steak platter, pour the sauce
> Fit on the serve with mashed potatoes or rice